Tokat Asma Yaprağı, ince ve küçük boyutları ile en kaliteli asma yaprakları arasında yer alır. Geleneksel yöntemlerle salamura edilerek lezzeti korunan bu yapraklar, dolma ve sarma yapımında mükemmel sonuç verir. Türk, Yunan, Arap ve Balkan mutfaklarında yaygın olarak kullanılan asma yaprakları, hem lezzeti hem de doğallığı ile sofralarınızı zenginleştirir. Tokat asma yaprağı, en iyi üzüm bağlarından toplanarak tuzlanmış ve özenle paketlenmiştir.

Tokat Asma Yaprağı: İnce, Doğal ve Lezzetli!
Tokat asma yaprağı, ince ve avuç içini geçmeyen boyutlarıyla en kaliteli salamura yapraklardan biridir. Özenle toplanan ve tuzlanarak saklanan bu yapraklar, dolma ve sarma yapımı için mükemmel bir tercihtir. Tokat’ın eşsiz üzüm bağlarından gelen bu doğal lezzet, Türk mutfağında vazgeçilmezdir. En iyi asma yaprağı ile mükemmel sarmalar yapmak için hemen keşfedin!

Tokat Asma Yaprağı ile Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi 🥬🍋

📝 Malzemeler:

📌 500 gr Tokat asma yaprağı (salamura, sıcak suda bekletilmiş)
📌 1 su bardağı pirinç 🍚
📌 2 adet kuru soğan 🧅 (ince doğranmış)
📌 1 çay bardağı zeytinyağı 🫒
📌 1 yemek kaşığı domates salçası 🍅
📌 1 çay kaşığı karabiber 🌶️
📌 1 çay kaşığı pul biber 🔥
📌 1 tatlı kaşığı tuz 🧂
📌 1 çay kaşığı toz şeker 🍬
📌 1 tatlı kaşığı kuru nane 🌿
📌 Yarım limon 🍋 (dilimlenmiş)
📌 1 su bardağı sıcak su 💦

👩‍🍳 Hazırlanışı:

1️⃣ İç harcı hazırlayın: 🔥 Bir tavada zeytinyağını 🫒 ısıtıp doğranmış soğanları 🧅 pembeleşene kadar kavurun. Salçayı 🍅 ekleyip karıştırın. Pirinci 🍚 ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Tuz 🧂, baharatları 🌶️ ve şekeri 🍬 ekleyip 1 çay bardağı suyla 5 dakika kadar pişirin. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2️⃣ Yaprakları hazırlayın: 🥬 Salamura yaprakları ılık suda 10 dakika bekletin ve süzün. Damarlı kısmı içe gelecek şekilde düz bir zemine serin.

3️⃣ Sarma işlemi: 🔄 Her yaprağın ortasına bir tatlı kaşığı iç harç koyun. Kenarlarını içe doğru katlayarak sıkıca sarın.

4️⃣ Tencereye dizin: 🍲 Sarılan yaprakları tencereye sıkı bir şekilde dizin. Üzerine limon dilimleri 🍋 yerleştirin. 1 su bardağı sıcak su 💦 ekleyin.

5️⃣ Pişirme: 🔥 Tencerenin üzerine bir tabak kapatıp kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

6️⃣ Servis: 🥄 Ilık veya soğuk olarak servis yapın. Yanında yoğurt 🥛 ile mükemmel bir lezzet sunabilirsiniz!

💡 Püf Noktası:

✅ Sarma yapraklarını çok sıkı sarmamaya özen gösterin, pirinçler pişerken şişecektir.
✅ Daha lezzetli olması için pişirme suyuna 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒 ekleyebilirsiniz.

😋 Afiyet olsun! 🎉