Tokat’ın köylerinden sofranıza gelen bu nohut, iri taneli yapısı ve kolay pişmesiyle mutfakta fark yaratır.

Tamamen doğal koşullarda, geleneksel yöntemlerle yetiştirilen Meşhur Tokat Köy Nohutu, hem lezzetli hem de besleyicidir.

🥘 Etli Tokat Köy Nohutu Tarifi

📋 Malzemeler:

• 🫘 2 su bardağı Meşhur Tokat Köy Nohutu

• 🥩 300 gram kuşbaşı dana eti

• 🧅 1 adet büyük boy kuru soğan

• 🍅 2 yemek kaşığı domates salçası

• 🧈 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

• 🧂 1 tatlı kaşığı tuz

• 🌶️ 1 çay kaşığı karabiber

• 🔥 1 çay kaşığı pul biber

• 💧 6 su bardağı sıcak su

🕰️ Hazırlık:

1. 🛁 Nohutları bir gece önceden bol suyla ıslatın.

2. 🌄 Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın, kenara alın.

🍳 Yapılış:

1. 🔥 Tencereye yağı alın, eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. 🧅 Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. 🍅 Salçayı katın, kokusu çıkana dek birkaç dakika kavurun.

4. 🫘 Nohutları ekleyin, iyice karıştırın.

5. 🧂 Baharatları ve tuzu ekleyip sıcak suyu dökün.

6. 🍲 Tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte 35-45 dakika pişirin.
   👉 (Düdüklü tencere kullanıyorsanız 20 dakika yeterlidir.)

7. 🧘‍♂️ Servis öncesi 5-10 dakika dinlendirin.

🍽️ Servis Önerisi:

• 🍚 Yanına pirinç pilavı,

• 🥒 Ev yapımı turşu,

• 🥣 İsteğe göre yoğurt ile servis edebilirsiniz.