Doğallığın izini süren, katkısız lezzetleri sofralarına taşımak isteyenler için harika bir tarifle geldik: %100 Organik Kendi Değirmenimizde öğütülen Mısır Unu ile hazırlanan geleneksel Karadeniz usulü mısır ekmeği!
Bu tarif sadece bir ekmek değil; bir kültür, bir miras, bir geçmişin bugüne taşınmış hali…

Borçka’nın tertemiz doğasında, hiçbir kimyasal kullanılmadan yetiştirilen 8 sıralı ata tohumu mısırları; hem sağlıklı hem de yoğun aromalı bir lezzet sunar. Koçan olarak gelen bu özel mısırları öğüterek mısır unu elde edebilir, dilediğiniz zaman yöresel tariflerde kullanabilirsiniz. Biz ise bugün, o unla fırında mis gibi kızaran çıtır çıtır bir mısır ekmeği yapacağız.

Hazırsan, Karadeniz’in sıcak soba başı sohbetlerini, yayla esintilerini ve doğallığını sofrana getirecek bu tarife birlikte başlayalım! 🌽🍽️

👩‍🍳 Karadeniz Usulü Mısır Ekmeği Tarifi

Bu tarif, Karadenizlilerin yıllardır soba üzerinde pişirerek yaptığı geleneksel mısır ekmeğinin fırına uyarlanmış halidir.

📋 Malzemeler:

• 2 su bardağı Rizedensofranıza mısır unu  Doğal Mısır Unu Satın Almak için TIKLA!

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı ılık su

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket kabartma tozu

• (isteğe bağlı) 1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri

🔪 Hazırlık Aşamaları:

1. Unu Ele, Karıştır:

Mısır ununu bir kaba al. Tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştır.

2. Sıvıları Ekle:

Üzerine yoğurt, ılık su ve zeytinyağını dök. Tahta kaşıkla karıştırarak homojen bir kıvam elde et.

3. Peynirle Tatlandır (İsteğe Bağlı):

Köy usulü mısır ekmeğine farklılık katmak istersen, lor veya beyaz peynirle harcı zenginleştir.

4. Tepsiye Dök, Yay:

Yuvarlak veya kare borcamı yağla, karışımı içine dök ve spatula yardımıyla yay.

5. Fırına Ver:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişir. Üzeri hafifçe kızardığında çıkar.

6. Servise Hazır:

Ilıyınca dilimleyip çayla, yoğurtla veya karalahana çorbasıyla servis edebilirsin. Afiyet olsun!

🧡 Neden Bu Tarifi Denemelisin?

✔️ Doğal içerikli
✔️ Kolay ve hızlı hazırlanır
✔️ Sağlıklı ve doyurucu
✔️ Geleneksel Karadeniz lezzeti

📸 Sunum Önerisi:

Mısır ekmeğini;

• Üzerine tereyağı sürerek,

• Yanında turşu ve karalahana çorbasıyla, servis etmeni öneririm. 

Afiyet Olsun