KORKOTİ SARMASI
Türk mutfağının en gözde yemeklerinden bir tane söyleyin desek bir çok kişinin aklına “sarma” gelir. Tabi her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır misali her yörenin de bir sarma yapışı var. Karadeniz bölgesinde sarma demek kara lahana ve korkoti demek aynı zamanda. Peki nedir bu korkoti diyecek olursanız mısır yarması da diyebiliriz. İncesi, orta kalını ve kalınıyla hem sarmalarda hem çorbalarda kullanılabilir. Bu yazımızda size “Korkoti Sarması” tarifi vermeye çalışacağız.